Vorspeisen 1.Zuppa di Asparagi – Spargelcremesuppe 6,50 € 2.Asparagi con Bresaola – Spargel mit geräuchertem Rindercarpaccio, dazu eine Dill-Kapern-Creme 11,50 € 3.Insalata con Asparagi e Gamberi – bunter Salatteller mit Spargel & gegrillten Scampi, mit einer Orangen-Vinaigrette 12,50 € Hauptgerichte 4.Risotto agli Asparagi e Salmone – Risotto mit grünem Spargel…
Vospeisen Zuppa di Carote – Karotten-Petersilienwurzel-Suppe 5,50 € Tortino di Spinaci – Spinat-Parmesan-Pinienkern-Souffle auf einem Rotebeete-Carpaccio 7,50 € Carpaccio di Bresaola – Bresaola-Carpaccio mit Pecorino-Käse, frischer Birne & einer Vinaigrette aus Balsamico & Rosinen 11,50 Hauptgerichte Caserecce alla Primavera – Casereccenudeln mit Auberginen Shrimps & Schwertfisch in einer leichten Sahne-Sauce…
Vorspeisen Brodo chiaro con Gnocchetti – vegetarische Kraftbrühe mit Gnocchetti 6,00€ Crostoni con Funghi Misti – gerötete Brotscheiben mit gemischten Pilzen 6,50€ Finocchio alla Toscana – Fenchel mit Tomaten & Parmesan im Ofen überbacken 7,00€ Hauptgerichte Orecchiette con Broccoli e Pinoli – Ohrnudeln mit Broccoli, Pinienkernen, getrockneten Tomaten & Pecorinokäse…
